Pancréas


Des chercheurs américains ont conduit une étude sur les habitudes alimentaires auprès de 183 518 résidents de la Californie et d’Hawaii.  Ils ont découvert qu’une consommation alimentaire élevée en flavonoïdes pourrait aider à réduire les risques de développer un cancer du pancréas, particulièrement chez les fumeurs.  Les fruits et légumes spécialement riches en flavonoïdes sont les oignons, les pommes, les petits fruits, le chou kale et le brocoli.
Biomedecine & Pharmacotherapy, Vol. 52 no.6 pp. 296-301, 2002