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Entrées et boissons, Desserts, Accompagnements
Chips de pommes
Cuisson: 2 à 3 heures
Ingrédients
- Pommes
- Jus de citron
- Sucre à la cannelle
- Paprika
- Poivre de cayenne
- Sel de mer au goût
Préparation
- Émincer les pommes à la mandoline (variété au choix).
- Arroser ensuite les tranches d’un peu de jus de citron.
- Au goût, saupoudrer de sucre à la cannelle ou même de paprika, de poivre de Cayenne et de sel de mer.
- Disposer les tranches sur une plaque allant au four.
- Enfourner à basse température, environ 95°C (200°F) et ce, pour 2 à 3 heures.
- À mi-cuisson, retourner chacune des tranches pour optimiser la déshydratation.
Portions: 4
Préparation: 20 min.
Entrées et boissons
Tartare de fenouil et pommes
Portions: 4
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 5 minutes
Entrées et boissons,Accompagnements
Salade automnale au chou frisé
Portions: 4
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 40 minutes