Éventail de pommes du Québec au fromage parfumé, miel et vanille

Portions : 1

Ingrédients

  • 1 pomme Empire du Québec (6 éventails)
  • 100 g de fromage à la crème
  • 1/4 de c. à thé de vanille
  • 20 ml de miel
  • 20 ml de pollen d’abeilles

Préparation

  1. Tailler les quartiers de pomme Empire du Québec en éventail puis les mettre de côté.
  2. Mélanger le fromage à la crème avec le miel et parfumer légèrement avec la vanille.
  3. Dresser en rosette sur les quartiers de pomme.
  4. Décorer avec le pollen d’abeilles.

Cette recette a été créée par le chef Benoît Latulippe, ITHQ, dans le cadre de l’émission « Familles d’Aujourd’hui »