Variétés
Cortland
| À cidre | À croquer | À cuire | À jus | Disponibilité : octobre à juin |
Caractérisée par une chair très blanche d’un goût exceptionnel, la Cortland est idéale pour la cuisson, particulièrement pour la fabrication de tartes. De plus, elle est excellente à croquer et elle est géniale pour confectionner des salades inoubliables, car sa chair ne brunit pas à l’air ambiant.
Cette variété est issue d’un croisement entre les variétés Ben Davis et McIntosh et a été introduite dans les vergers en 1915.
Fruit
- Croquant
- Moyennement acide
- Sucré
- Aromatique
