Variétés

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Cortland

À cidre À croquer À cuire À jus Disponibilité : octobre à juin

Caractérisée par une chair très blanche d’un goût exceptionnel, la Cortland est idéale pour la cuisson, particulièrement pour la fabrication de tartes.  De plus, elle est excellente à croquer et elle est géniale pour confectionner des salades inoubliables, car sa chair ne brunit pas à l’air ambiant.

Cette variété est issue d’un croisement entre les variétés Ben Davis et McIntosh et a été introduite dans les vergers en 1915.

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Fruit

  • Croquant
  • Moyennement acide
  • Sucré
  • Aromatique