Pommes Qualité Québec | Nouvelles et promotions |

Recettes

Bienvenue dans notre section recettes aux pommes du Québec – une source d’inspiration savoureuse pour cuisiner les pommes d’ici à toutes les sauces ! Que vous soyez à la recherche d’un dessert réconfortant, d’un déjeuner vitaminé ou d’un plat principal original, vous trouverez ici des idées de recettes faciles et délicieuses mettant en valeur les pommes locales.

Polyvalente, nutritive et toujours savoureuse, la pomme du Québec se prête à une multitude de préparations : tartes, croustades, compotes, muffins, salades, plats salés, collations santé… Il suffit de choisir la bonne variété selon la texture et le goût recherchés. Cortland, Empire, McIntosh, Spartan ou Honeycrisp : chaque variété de pomme a ses particularités et révèle tout son potentiel dans des recettes bien choisies.

Nos recettes sont conçues pour répondre aux besoins du quotidien comme aux occasions spéciales. Vous y trouverez des classiques revisités, des options végétariennes, des plats rapides à préparer ainsi que des créations parfaites pour initier les enfants à la cuisine. Grâce à des instructions simples et des ingrédients accessibles, cuisiner les pommes du Québec devient un plaisir à la portée de tous.

En plus de régaler vos papilles, intégrer les pommes locales à votre alimentation contribue à soutenir les producteurs d’ici et à adopter une alimentation plus durable. C’est aussi une belle façon de suivre le rythme des saisons, en cuisinant des fruits fraîchement récoltés.

Explorez nos recettes aux pommes et redécouvrez un fruit d’ici sous toutes ses formes. Vous verrez qu’il y a mille et une façons de croquer la pomme… autrement !

À chaque pomme sa spécialité
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Types de variétés
{content}
Portions:
9
Préparation:
15
Cuisson:
14
Desserts
,
Déjeuners et brunch
,
Collations
,
Recettes rapides
,
Recettes estivales

Beignets cuits au four aux fraises et pommes
Portions:
8
Préparation:
5 minutes + temps de réfrigération
Boissons et breuvages
,
Recettes estivales

Boisson pommes, cidre et fraises
Portions:
4
Préparation:
20 minutes
Cuisson:
22 minutes
Entrées et accompagnements
,
Plats principaux
,
Recettes rapides
,
Recettes estivales

Bol de riz croustillant aux pommes
Portions:
2
Préparation:
15 minutes
Cuisson:
12 minutes
Entrées et accompagnements
,
Plats principaux
,
L'heure du lunch
,
Recettes estivales

Bol poké saumon, pommes et cidre
Portions:
4 à 6
Préparation:
20 minutes
Cuisson:
8 minutes
Entrées et accompagnements
,
Plats principaux
,
L'heure du lunch
,
Recettes estivales

Bol végé, pommes et légumes croquants
Portions:
4
Préparation:
15 min
Cuisson:
6 min
Desserts
,
Recettes estivales

Brioche grillée aux pommes et à l’érable sur le BBQ
Portions:
24 personnes
Préparation:
20 minutes
Cuisson:
3 heures
Plats principaux
,
Recettes estivales

Burger au bœuf effiloché, slaw à la Spartan
Portions:
4
Préparation:
15 min.
Cuisson:
10 min.
Plats principaux
,
Recettes rapides
,
Recettes estivales

Burger au porc et pomme
Portions:
6
Préparation:
15 minutes
Cuisson:
8 h (à la mijoteuse)
Plats principaux
,
Recettes estivales

Burger de porc braisé au cidre et pommes croquantes
Portions:
4
Préparation:
20 minutes (marinade : 30 minutes)
Cuisson:
12 minutes
Plats principaux
,
L'heure du lunch
,
Recettes estivales

Burger de poulet, Gouda et pommes marinées
Portions:
4
Préparation:
30 minutes + 30 minutes de réfrigération
Cuisson:
15 minutes
Plats principaux
,
Recettes estivales

Burger pomme et confit d’oignons
Portions:
1
Temps des fêtes
,
Boissons et breuvages
,
Recettes estivales

Cocktail Pomme-Amaretto-Sour
Portions:
4
Préparation:
30 minutes
Cuisson:
15 minutes
Plats principaux
,
Recettes estivales

Côte de veau vieillie aux 5 épices et salsa de pommes grillées
Portions:
6 à 8
Entrées et accompagnements
,
Temps des fêtes
,
Recettes rapides
,
L'heure du lunch
,
Recettes estivales

Crostinis brie, pommes et miel
Portions:
16 portions
Préparation:
15 minutes
Cuisson:
35 minutes
Entrées et accompagnements
,
Temps des fêtes
,
Recettes rapides
,
L'heure du lunch
,
Recettes estivales

Crostinis gratinés pommes et oignons caramélisés
Portions:
4
Préparation:
15 minutes
Entrées et accompagnements
,
Plats principaux
,
Recettes estivales

Crudo de daurade
Portions:
Au goût
Préparation:
5 minutes
Boissons et breuvages
,
Recettes rapides
,
Recettes estivales

Eaux infusées
Portions:
8
Plats principaux
,
Recettes estivales

Escalopes de porc du Québec aux pommes, canneberges et érable
Portions:
4
Préparation:
15 minutes
Entrées et accompagnements
,
Plats principaux
,
L'heure du lunch
,
Recettes estivales

Grande salade du printemps
Desserts
,
Boissons et breuvages
,
Recettes estivales

Granité de pommes et de cidre de glace
Portions:
4
Préparation:
15 minutes
Entrées et accompagnements
,
L'heure du lunch
,
Recettes estivales

Laitue Boston à l’échalote et aux pommes
Portions:
6
Préparation:
10 minutes
Cuisson:
30 minutes
Entrées et accompagnements
,
Plats principaux
,
Recettes estivales

Maki Chante-moi la pomme
Portions:
4
Préparation:
10 min.
Entrées et accompagnements
,
Plats principaux
,
L'heure du lunch
,
Recettes estivales

Mesclun de poulet et de pommes du verger
Portions:
4
Préparation:
5
Cuisson:
Temps de repos: 45 minutes
Boissons et breuvages
,
Recettes estivales

Mocktail printanier à l’infusion de pelures de pommes
Portions:
4
Préparation:
15 minutes
Desserts
,
Déjeuners et brunch
,
Collations
,
Recettes rapides
,
Recettes estivales

Parfaits aux pommes et poires
Portions:
4
Préparation:
10-15 minutes
Cuisson:
15-20 minutes
Plats principaux
,
Recettes rapides
,
L'heure du lunch
,
Recettes estivales

Pitas au poulet croustillant avec salade de chou aux pommes
Portions:
4
Préparation:
20 min.
Cuisson:
45 min.
Entrées et accompagnements
,
Plats principaux
,
L'heure du lunch
,
Recettes estivales

Pizza aux pommes et au fromage de chèvre
Portions:
12 mini-pizzas de 7.5 cm (3 po) chacune
Préparation:
30 min.
Cuisson:
20 min.
Entrées et accompagnements
,
Plats principaux
,
L'heure du lunch
,
Recettes estivales

Pizzas apéritives aux pommes et Oka
Portions:
4 à 6
Préparation:
10 minutes
Entrées et accompagnements
,
Plats principaux
,
Déjeuners et brunch
,
Temps des fêtes
,
Recettes estivales

Planche de charcuteries, fromages, pommes et cidre
Portions:
4
Entrées et accompagnements
,
L'heure du lunch
,
Recettes estivales

Plateau de fromages du Québec, chips de pommes et mustarda maison
Portions:
8
Préparation:
5 min.
Boissons et breuvages
,
Recettes estivales

Pomgria
Portions:
5
Entrées et accompagnements
,
Temps des fêtes
,
Recettes estivales

Pommes farcies sucrées-salées
Portions:
4
Préparation:
20 minutes
Cuisson:
5 minutes
Entrées et accompagnements
,
Recettes rapides
,
L'heure du lunch
,
Recettes estivales

Salade automnale au chou frisé
Portions:
4
Préparation:
10 minutes
Cuisson:
15 à 20 minutes
Entrées et accompagnements
,
Plats principaux
,
L'heure du lunch
,
Recettes estivales

Salade crémeuse au brocoli, pommes, canneberges et pois chiches rôtis
Portions:
2-4
Préparation:
10-15 minutes
Cuisson:
15-20 minutes
Entrées et accompagnements
,
Plats principaux
,
L'heure du lunch
,
Recettes estivales

Salade de choux de Bruxelles, pommes et poulet grillé
Portions:
4
Préparation:
20 min.
Cuisson:
15 min.
Entrées et accompagnements
,
Plats principaux
,
L'heure du lunch
,
Recettes estivales

Salade de couscous aux pommes, bacon et feta
Portions:
4 à 6
Préparation:
40 minutes
Cuisson:
8 minutes
Entrées et accompagnements
,
Plats principaux
,
Temps des fêtes
,
L'heure du lunch
,
Recettes estivales

Salade de fenouil, pommes et escalopes de dindon
Portions:
4
Préparation:
15 min. Macération: 30 min.
Entrées et accompagnements
,
Plats principaux
,
Recettes estivales

Salade de homard aux pommes
Portions:
4
Préparation:
20 minutes
Entrées et accompagnements
,
Plats principaux
,
L'heure du lunch
,
Recettes estivales

Salade de kale, patates douces rôties et pommes
Portions:
4
Préparation:
15 min
Cuisson:
15 min
Entrées et accompagnements
,
Plats principaux
,
Recettes estivales

Salade de macaronis aux pommes et à la coriandre
Portions:
6 à 8 personnes
Entrées et accompagnements
,
Plats principaux
,
Recettes estivales

Salade de pacanes et de pommes chaudes avec cheddar
Portions:
4
Préparation:
20 minutes
Entrées et accompagnements
,
L'heure du lunch
,
Recettes estivales

Salade de pommes Ambrosia et de rutabaga
Portions:
6 portions
Préparation:
30 min
Cuisson:
15 min
Entrées et accompagnements
,
Plats principaux
,
Recettes estivales

Salade de quinoa aux pommes rouges et aux cœurs de palmier
Portions:
4 portions
Préparation:
45 min
Cuisson:
35-40 min
Desserts
,
Recettes estivales

Salade étagée de pommes et de poires aux grenades
Portions:
1
Entrées et accompagnements
,
Plats principaux
,
Recettes rapides
,
L'heure du lunch
,
Recettes estivales

Salade pommes, prosciutto et tomates séchées
Portions:
4
Préparation:
15 minutes
Cuisson:
15 minutes
Entrées et accompagnements
,
Plats principaux
,
L'heure du lunch
,
Recettes estivales

Salade poulet et pommes grillées avec vinaigrette au cidre
Portions:
6
Préparation:
15 min.
Entrées et accompagnements
,
Recettes estivales

Salade printanière aux pommes et aux poires asiatiques
Portions:
4
Préparation:
30 minutes
Cuisson:
30 minutes
Entrées et accompagnements
,
Plats principaux
,
L'heure du lunch
,
Recettes estivales

Salade tiède & vinaigrette à la canneberge
Portions:
4
Préparation:
15 min.
Cuisson:
20 min.
Entrées et accompagnements
,
Plats principaux
,
L'heure du lunch
,
Recettes estivales

Salade Waldorf réinventée et cuisse de canard confit aux herbes
Portions:
4
Préparation:
15 minutes
Entrées et accompagnements
,
Recettes rapides
,
L'heure du lunch
,
Recettes estivales

Salade Waldorf traditionnelle
Portions:
4
Préparation:
15 min.
Desserts
,
L'heure du lunch
,
Recettes estivales

Salade-repas de quinoa aux 3 pommes, au fromage et aux noix
Portions:
4
Préparation:
20 min.
Cuisson:
3 à 6 heures
Entrées et accompagnements
,
Plats principaux
,
L'heure du lunch
,
Recettes estivales

Sandwich au poulet effiloché et sa salade de chou et de pommes
Portions:
1
Entrées et accompagnements
,
Plats principaux
,
Recettes rapides
,
L'heure du lunch
,
Recettes estivales

Sandwich grillé au fromage et aux pommes caramélisées
Portions:
1
Préparation:
10 minutes
Entrées et accompagnements
,
Plats principaux
,
Recettes rapides
,
L'heure du lunch
,
Recettes estivales

Sandwich santé automnal
Portions:
2
Préparation:
5 minutes + temps de congélation
Boissons et breuvages
,
Recettes estivales

Slush pomme, cidre et érable
Portions:
4
Préparation:
20 minutes
Déjeuners et brunch
,
Collations
,
Boissons et breuvages
,
Recettes estivales

Smoothies Pommes-ananas-nectarines
Portions:
4
Préparation:
20 min.
Cuisson:
10 min.
Entrées et accompagnements
,
Plats principaux
,
Recettes estivales

Tacos de crevettes aux pommes et à la coriandre
Portions:
4
Préparation:
20 min.
Entrées et accompagnements
,
Plats principaux
,
L'heure du lunch
,
Recettes estivales

Tartare de fenouil et pommes
Portions:
4
Préparation:
15 minutes
Cuisson:
40 minutes
Entrées et accompagnements
,
Plats principaux
,
L'heure du lunch
,
Recettes estivales

Tarte feuilletée pommes-amandes-bacon
Portions:
4
Entrées et accompagnements
,
Plats principaux
,
Recettes estivales

Tarte fine aux pommes et au camembert
Portions:
6
Cuisson:
22 min.
Entrées et accompagnements
,
Plats principaux
,
Recettes estivales

Tarte Flamiche aux pommes et au fromage OKA
Portions:
4
Entrées et accompagnements
,
Plats principaux
,
L'heure du lunch
,
Recettes estivales

Tartelettes aux pommes et au cheddar aromatisées au thym
Portions:
6 (12 tartelettes)
Préparation:
15 minutes
Cuisson:
25 minutes
Entrées et accompagnements
,
Plats principaux
,
Déjeuners et brunch
,
Recettes rapides
,
L'heure du lunch
,
Recettes estivales

Tartelettes thon et pomme
Portions:
4
Préparation:
10 minutes
Entrées et accompagnements
,
Déjeuners et brunch
,
Recettes rapides
,
L'heure du lunch
,
Recettes estivales

Tartines aux pommes, fromage et noix
Portions:
12
Entrées et accompagnements
,
Recettes estivales

Verrines aux pommes et au prosciutto
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