Types de recettes
Classiques
Entrées et boissons
Plats principaux
Desserts
Accompagnements
Bob le Chef
Déjeuners et collations
Temps des fêtes
Portions: 4
Entrées et boissons,Recettes de chef
Assiette de viandes fumées, salade brunoise estragon à la Cortland
Cuisson: 2 à 3 heures
Entrées et boissons,Accompagnements,Desserts
Chips de pommes de Mélanie
Entrées et boissons
Cocktail Pommes, Betterave & Gingembre
Portions: 6
Entrées et boissons,Recettes de chef
Crème de betteraves rouges et croquettes de pommes Empire
Portions: 4
Entrées et boissons
Crème de portobellos et pommes, nuage de chantilly au poivre rose
Portions: 16
Préparation: 10 min.
Cuisson: 25 min.
Entrées et boissons
Feuilletés au chèvre et aux pommes
Portions: 4
Entrées et boissons
Gâteau d’aubergine et pomme, gratiné au chèvre
Portions: 4
Entrées et boissons,Recettes de chef
Plateau de fromages du Québec, chips de pommes et mustarda maison
Portions: 6
Entrées et boissons
Pommes grillées à l’érable et à la chèvre
Portions: 6 à 8
Entrées et boissons,Temps des fêtes
Potage de courges et de pommes au parfum de coriandre
Portions: 6
Préparation: 15 min.
Entrées et boissons,Accompagnements
Salade printanière aux pommes et aux poires asiatiques
Portions: 8
Entrées et boissons
Salade Waldorf aux pommes du Québec
Portions: 4
Préparation: 15 min.
Entrées et boissons
Salade Waldorf traditionnelle
Entrées et boissons,Desserts
Smoothie Pommes, Canneberges & Érable
Portions: 12
Préparation: 15 min.
Cuisson: 6 h
Entrées et boissons
Soupe au cari «Mulligatawny» en mijoteuse
Portions: 6
Cuisson: 22 min.
Entrées et boissons
Strudel aux pommes, au poireau et au fromage feta
Portions: 6
Cuisson: 22 min.
Entrées et boissons,Plats principaux
Tarte Flamiche aux pommes et au fromage OKA
Portions: 12
Entrées et boissons
Verrines aux pommes et au prosciutto
Portions: 6 portions
Préparation: 30 min
Cuisson: 15 min
Entrées et boissons
Salade de quinoa aux pommes rouges et aux cœurs de palmier
Portions: 1
Entrées et boissons,Recettes de chef
Cocktail Pomme-Amaretto-Sour
Portions: Environ 1 litre
Entrées et boissons,Recettes de chef
Jus et purée de pommes maison
Portions: 4
Entrées et boissons,Plats principaux
Tarte fine aux pommes et au camembert
Portions: 4
Entrées et boissons
Tartelettes aux pommes et au cheddar aromatisées au thym
Portions: 1
Entrées et boissons,Plats principaux
Sandwich grillé au fromage et aux pommes caramélisées
Portions: 6 à 8 personnes
Entrées et boissons,Temps des fêtes,Accompagnements
Salade de pacanes et de pommes chaudes avec cheddar
Portions: 6
Préparation: 20 min
Cuisson: 8 min
Entrées et boissons
Canapé de crabe et de pommes
Portions: 4
Préparation: 20 min.
Entrées et boissons,Accompagnements
Pommes farcies au crabe et à la mangue
Portions: 4
Préparation: 15 min. Macération: 30 min.
Entrées et boissons,Accompagnements,Plats principaux
Salade de homard aux pommes
Entrées et boissons,Desserts
Gelée de pommes et ses déclinaisons
Portions: 2 chaque
Cuisson: Environ 15 minutes pour le cake
Entrées et boissons,Recettes de chef,Desserts
Roulé croustillant pommes et vieux cheddar et Cake aux pommes «pépère»
Portions: 4
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 40 minutes
Entrées et boissons,Plats principaux
Tarte feuilletée pommes-amandes-bacon
Portions: 4
Préparation: 15 minutes
Entrées et boissons,Accompagnements
Laitue Boston à l’échalote et aux pommes
Portions: 4
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 40 minutes
Entrées et boissons,Temps des fêtes,Accompagnements
Soupe froide aux carottes, aux poireaux et aux pommes
Portions: 4
Préparation: 15 minutes
Entrées et boissons,Accompagnements,Plats principaux
Grande salade du printemps
Portions: 6 bocaux de 250 ml ou 6 tasses
Préparation: 35 min.
Cuisson: 2 h 30
Entrées et boissons,Accompagnements
Chutney à l’orange et à la rhubarbe
Portions: 6 bocaux de 250 ml ou 6 tasses
Préparation: 45 min.
Cuisson: 1 h 10
Entrées et boissons,Accompagnements
Chutney au gingembre
Portions: 12 bocaux de 250 ml ou 12 tasses
Préparation: 30 min
Cuisson: 1 h
Entrées et boissons,Accompagnements
Ketchup aux fruits maison
Portions: 6 bocaux de 250 ml ou 6 tasses
Préparation: 40 min.
Cuisson: 4 h 15
Entrées et boissons,Desserts
Beurre de pomme aux canneberges
Portions: 4
Préparation: 20 min.
Cuisson: 45 min.
Entrées et boissons,Accompagnements,Plats principaux
Pizza aux pommes et au fromage de chèvre
Portions: 4 à 6
Cuisson: Boulettes : 40 min. + purée d'ail : 30 min.
Entrées et boissons,Temps des fêtes,Plats principaux
Boulettes fondantes à la ricotta
Portions: 12 mini-pizzas de 7.5 cm (3 po) chacune
Préparation: 30 min.
Cuisson: 20 min.
Entrées et boissons,Temps des fêtes,Accompagnements
Pizzas apéritives aux pommes et Oka
Portions: 12 bouchées
Préparation: 15 min.
Entrées et boissons,Temps des fêtes,Accompagnements
Tartare de saumon, pommes, noix de pin et sirop d’érable
Portions: 12 bouchées
Préparation: 10 min.
Entrées et boissons,Temps des fêtes,Accompagnements
Pomme et canard fumé
Portions: 12 arancinis
Préparation: 20 min.
Cuisson: 24 min.
Entrées et boissons,Temps des fêtes,Accompagnements
Arancinis pomme et fromage
Portions: 6 à 8
Préparation: 20 min.
Cuisson: 30 min.
Entrées et boissons,Temps des fêtes
Crème de panais et pommes
Portions: 12 bouchées
Préparation: 10 min.
Cuisson: 9 min.
Entrées et boissons,Temps des fêtes,Accompagnements
Crostinis de pommes, brie et noix
Portions: 1
Entrées et boissons,Déjeuners et collations,Desserts
Boisson au yogourt et à la pomme rapée
Portions: 4 portions
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 30 minutes