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Entrées et boissons

Assiette de viandes fumées, salade brunoise estragon à la Cortland

Brie fondant et salsa pomme et poire au sirop de cidre de glace

Chips de pommes de Mélanie

Cocktail Pommes, Betterave & Gingembre

Crème de betteraves rouges et croquettes de pommes Empire

Crème de portobellos et pommes, nuage de chantilly au poivre rose

Feuilletés au chèvre et aux pommes

Gâteau d’aubergine et pomme, gratiné au chèvre

Plateau de fromages du Québec, chips de pommes et mustarda maison

Pommes grillées à l’érable et à la chèvre

Potage de courges et de pommes au parfum de coriandre

Salade printanière aux pommes et aux poires asiatiques

Salade Waldorf aux pommes du Québec

Salade Waldorf traditionnelle

Smoothie Pommes, Canneberges & Érable

Soupe au cari «Mulligatawny» en mijoteuse

Soupe aux pommes et à la courge

Strudel aux pommes, au poireau et au fromage feta

Tarte Flamiche aux pommes et au fromage OKA

Velouté de chou-fleur et pommes

Velouté de fenouil au parfum de Cortland et son filet de poulet au cheddar

Velouté de poulet aux pommes

Verrines aux pommes et au prosciutto

Salade de quinoa aux pommes rouges et aux cœurs de palmier

Cocktail Pomme-Amaretto-Sour

Jus et purée de pommes maison

Tarte fine aux pommes et au camembert

Tartelettes aux pommes et au cheddar aromatisées au thym

Sandwich grillé au fromage et aux pommes caramélisées

Salade de pacanes et de pommes chaudes avec cheddar

Canapé de crabe et de pommes

Pommes farcies au crabe et à la mangue

Salade de homard aux pommes

Gelée de pommes et ses déclinaisons

Roulé croustillant pommes et vieux cheddar et Cake aux pommes «pépère»

Tarte feuilletée pommes-amandes-bacon

Laitue Boston à l’échalote et aux pommes

Soupe froide aux carottes, aux poireaux et aux pommes

Grande salade du printemps

Chutney à l’orange et à la rhubarbe

Chutney au gingembre

Ketchup aux fruits maison

Beurre de pomme aux canneberges

Pizza aux pommes et au fromage de chèvre

Boulettes fondantes à la ricotta

Pizzas apéritives aux pommes et Oka

Tartare de saumon, pommes, noix de pin et sirop d’érable

Pomme et canard fumé

Arancinis pomme et fromage

Crème de panais et pommes

Crostinis de pommes, brie et noix

Boisson au yogourt et à la pomme rapée

Crumble au foie gras et pommes-érable

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