Mugcake pouding chômeur pommes et érable

Portions:

Préparation:

5 minutes

Cuisson:

1 minute 30

Ingrédients

Envie d’un dessert express, réconfortant et parfaitement adapté à la saison des sucres? Découvrez notre mugcake façon pouding chômeur aux pommes Empire et sirop d’érable du Québec, prêt en moins de deux minutes seulement! Ce dessert individuel ultra facile se prépare directement dans une tasse, offrant un résultat moelleux et gourmand avec un délicieux coulis sucré au fond.

Les pommes Empire du Québec, cueillies localement au sommet de leur maturité, apportent à ce mugcake une texture fondante, un équilibre parfait entre douceur et légère acidité, et une touche croquante qui rend chaque bouchée irrésistible.

Pour la pâte:

1/4 tasse de farine tout usage
1/2 c. à thé levure chimique (poudre à pâte)
1 pincée de sel
2 c. à soupe de lait ou boisson végétale
1 c. à soupe d’huile végétale
1 c. à soupe de compote de pommes
1 c. à soupe de sirop d’érable
2 c. à soupe de cubes de pommes Empire du Québec

Pour la sauce:

2 c. à soupe de sirop d’érable
1 c. à soupe crème 15%
1 c. à soupe d’eau chaude

Préparation

Dans une tasse allant au micro-ondes, mélanger la farine, la levure chimique et le sel. Ajouter le lait, la compote de pommes, l’huile et le sirop d’érable. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène. Incorporer les dés de pommes et mélanger délicatement pour intégrer.

Dans un petit bol, mélanger le sirop d’érable, la crème et l’eau chaude, puis verser délicatement sur la pâte sans mélanger. Cuire au micro-ondes environ 1 min 30 à 1 min 35 (selon la puissance). Le dessus doit être cuit, et en dessous, une sauce sucrée se formera. Laisser reposer 1 minute et déguster chaud.

Pour réussir votre mugcake :

Choisissez une tasse suffisamment grande pour éviter les débordements lors de la cuisson.
Pour une touche encore plus gourmande, parsemez votre mugcake de pacanes croquantes ou d’une pincée de cannelle.
Besoin d’une version sans produits laitiers? Remplacez simplement la crème par de la crème de soya ou du lait de coco.

Visionner la recette en vidéo en cliquant ici.

En collaboration avec