Gruau de la veille aux pommes et cannelle

Portions:

Simple, réconfortant et parfait pour les matins pressés, ce gruau de la veille aux pommes et cannelle est un incontournable du déjeuner. Les pommes du Québec apportent une douceur naturelle et une texture agréable, tandis que la cannelle vient envelopper le tout de ses arômes chaleureux. Préparé à l’avance, il offre un déjeuner nourrissant, pratique et délicieux, prêt dès le réveil.

Ingrédients

2 tasses d’avoine

1 tasse de lait (au choix)
½ tasse de yogourt grec nature

2 c. à soupe de sirop d’érable

1 tasse de pommes râpées (idéalement avec la pelure pour plus de fibres)

5 ml (1 c. à thé) de cannelle moulue

Chocolat noir (à faire fondre pour garnir)

Coulis de caramel (butterscotch) (pour garnir)

Préparation

Dans un mélangeur, combiner l’avoine, le lait, le yogourt grec, le sirop d’érable, les pommes râpées et la cannelle.
Mélanger à haute vitesse jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et crémeuse.
Verser dans des bols ou des pots individuels.
Faire fondre le chocolat doucement au bain-marie ou au micro-ondes. Verser sur le gruau en filet.
Ajouter un filet de caramel butterscotch pour compléter la garniture.
Servir immédiatement ou réfrigérer pour une texture plus ferme.

Trucs et astuces

Choisis une pomme comme l’Ambrosia ou la Cortland pour un équilibre parfait avec la cannelle.
Laisse reposer au minimum 4 heures au réfrigérateur — idéalement toute la nuit — pour que les flocons absorbent bien le liquide et deviennent bien crémeux.
Ajuste la quantité de cannelle selon tes préférences ou ajoute une touche de vanille pour plus de douceur.
Ajoute des noix, des graines ou un peu de granola au moment de servir pour une texture croquante.
Utilise un lait ou une boisson végétale au choix pour varier les saveurs.

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