Pizza aux pommes et au fromage de chèvre

Préparation

1. Préchauffer le four à 200°C (400°F). Couvrir 2 plaques de cuisson de papier sulfurisé (papier parchemin).
2. Séparer la pâte en 4 morceaux. Abaisser chacun en un cercle, puis déposer 2 cercles sur chaque plaque. Badigeonner chaque cercle de coulis de tomate.
3. Dans un poêlon, faire chauffer l’huile d’olive. Ajouter les oignons et faire revenir à feu moyen 4 minutes. Ajouter les dés de pomme et faire sauter 3 minutes. Saupoudrer d’origan et de poivre. Ajouter les amandes et mélanger. Répartir le mélange sur les pâtes à pizza. Enfourner les plaques et cuire environ 35 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
4. Retirer les plaques du four. Garnir de fromage de chèvre émietté et servir.