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Entrées et boissons, Desserts

Pommes rôties

Portions: 8 portions
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 15 minutes

Ingrédients

  • 4 pommes Cortland qualité Québec (Ambrosia ou Honeycrips)
  • ½ paquet de fromage crémeux figue et balsamique (de type Boursin) de 150 g
  • 30 ml (2 c. à soupe) de coulis de vinaigre balsamique

Préparation

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Couper les pommes en deux et retirer les cœurs à l’aide d’une cuillère parisienne.
  3. Dans une poêle allant au four, faire fondre un peu de beurre à feu moyen. Déposer les demi-pommes dans la poêle, côté coupé vers le bas. Cuire de 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
  4. Retourner les demi-pommes et poursuivre la cuisson au four 10 minutes. Retirer du four.
  5. Garnir la cavité des demi-pommes de fromage, puis poursuivre la cuisson au four 4 minutes.
  6. À la sortie du four, arroser de coulis de vinaigre balsamique.

Pour une expérience tout aussi délectable, nous vous suggérons d’essayer cette recette en utilisant un fromage fouetté à la crème et un filet de sirop d’érable : un véritable régal !