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Plats principaux, Entrées et boissons
Sandwich grillé au fromage et aux pommes caramélisées
Portions: 1
Ingrédients
Pommes caramélisées
- Un peu de beurre
- Un peu de sucre brun de plantation
- 1 pomme, non pelée, évidée et tranchée
Sandwich
- 2 grandes tranches de pain croûté
- 50 g (1/2 tasse) de cheddar fort ou moyen tranché
- Poivre du moulin, au goût
- Huile d’olive
- Beurre fondu
Préparation
Pommes caramélisées
- Dans une poêle antiadhésive, faire fondre le beurre à feu moyen-vif. Saupoudrer de sucre et ajouter la pomme. Cuire en remuant régulièrement jusqu’à ce que les tranches de pomme soient légèrement caramélisées.
Sandwich
- Répartir les tranches de pommes sur une tranche de pain, couvrir de fromage et garnir à nouveau de pommes. Poivrer et refermer le sandwich.
- Badigeonner les côtés extérieurs du sandwich avec un mélange d’huile et de beurre. Cuire dans un gril à panini ou dans une poêle en pressant le sandwich à l’aide d’un poids jusqu’à ce qu’il soit doré et que le fromage soit coulant.
La qualité du pain que vous prendrez pour réaliser ce sandwich est très importante. Prenez un bon pain de campagne ou une miche de pain croûté pour que votre sandwich ait de la tenue et de l’épaisseur. L’association pomme-cheddar est fantastique, c’est l’un de mes sandwichs préférés.
POMME
Auteure: Isabelle Lambert
Éditeur: Modus Vivendi
Nombre de pages: 234
Prix: 26,95 $
Crédit photo : André Noël
www.groupemodus.com
Portions: 8
Plats principaux
Escalopes de porc du Québec aux pommes, canneberges et érable
Portions: 6
Préparation: 15 minutes (15 minutes de repos)
Cuisson: 1 heure
Temps des fêtes,Plats principaux
Pain de viande à l’ail et aux pommes
Portions: 4
Préparation: 15 min.
Cuisson: 15 min.