Ingrédients
- Pommes
- Jus de citron
- Sucre à la cannelle
- Paprika
- Poivre de cayenne
- Sel de mer au goût
Préparation
- Émincer les pommes à la mandoline (variété au choix).
- Arroser ensuite les tranches d’un peu de jus de citron.
- Au goût, saupoudrer de sucre à la cannelle ou même de paprika, de poivre de Cayenne et de sel de mer.
- Disposer les tranches sur une plaque allant au four.
- Enfourner à basse température, environ 95°C (200°F) et ce, pour 2 à 3 heures.
- À mi-cuisson, retourner chacune des tranches pour optimiser la déshydratation.
Portions:
6
Entrées et accompagnements
,
Temps des fêtes
Crème de betteraves rouges et croquettes de pommes Empire
Portions:
16Préparation:
10 min.Cuisson:
25 min.
Entrées et accompagnements
Feuilletés au chèvre et aux pommes
Portions:
4Préparation:
5 minCuisson:
3 min