Ingrédients
- 1 pomme Cortland coupée en dés
- 1 pomme Honeycrisp coupée en dés
- 1 branche de céleri coupée en brunoise (petits dés)
- 1 échalote verte hachée finement
- 75 ml (1/4 tasse) de raisins secs
- 75 ml (1/4 tasse) de noix de Grenoble
- 75 ml (1/4 tasse) de mayonnaise
- 30 ml (2 c. à soupe) d’eau
- 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de cidre de pomme
- 125 g (1/4 lb) de fromage bleu
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil haché
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Mélanger ensemble la mayonnaise, l’eau, le vinaigre, la moitié du persil, le sel et le poivre. Réserver.
- Dans un saladier, mettre les pommes, le céleri, les raisins secs et les noix de Grenoble.
- Ajouter la mayonnaise et mélanger délicatement.
- Servir dans un bol.
- Garnir ensuite de fromage bleu et de persil haché.
Cette recette est une gracieuseté du magazine
Portions: 6
Entrées et boissons,Recettes de chef
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Portions: 1
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Portions: 12 bouchées
Préparation: 10 min.