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Recettes estivales
Mesclun de poulet et de pommes du verger
Portions:
4Préparation:
10 min.Ingrédients
Vinaigrette
- 60 ml (1/4 tasse) de mayonnaise
- 60 ml (1/4 tasse) de yogourt nature
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
- Sel et poivre fraîchement moulu, au goût
- 454 g (1 lb) de poulet cuit, sans peau, coupé en dés
- 3 branches de céleri émincées
- 30 ml (2 c. à soupe) de raisins secs
- 2 pommes Paulared, Lobo ou Cortland, non pelées
- Mesclun ou salade
- 45 ml (3 c. à soupe) de noix de Grenoble
Préparation
- Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.
- Ajouter les cubes de poulet, le céleri et les raisins secs. Couper les pommes en dés et ajouter aussitôt au mélange. Remuer.
- Dans un bol de service, disposer le mesclun ou la salade et déposer le mélange de poulet par-dessus. Garnir de noix. Servir aussitôt.
Cette recette est une gracieuseté du site Internet : www.lepoulet.qc.ca
Portions:
16Préparation:
10 min.Cuisson:
25 min.
Entrées et accompagnements
Feuilletés au chèvre et aux pommes
Portions:
6 à 8
Entrées et accompagnements
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Temps des fêtes
Potage de courges et de pommes au parfum de coriandre
Portions:
6 bocaux de 250 ml ou 6 tassesPréparation:
40 min.Cuisson:
4 h 15