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Paulared

À cuireÀ croquerDisponibilité : fin août à octobre

La Paulared est la première pomme de variété tardive produite au Québec à faire une entrée massive sur le marché.

Elle est issue d’un semis de hasard, peut-être de Cortland. Cette variété provient du Michigan et a été introduite dans les vergers en 1967.

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Fruit

  • Croquant
  • Juteux
  • Acide
  • Moyennement sucré

Croquante / juteuse / hâtive

Vista Bella

Croquante / ferme / hâtive

Jersey Mac

Croquante / sucrée / hâtive

Sunrise

Croquante / juteuse / acide

Paulared

Croquante / juteuse / moyennement acide

Lobo

Jaune / sucrée / croquante / épicée

Ginger Gold

Croquante / juteuse / aromatique

McIntosh

Goût exceptionnel / très croquante / juteuse

Honeycrisp

Très croquante / très sucrée / aromatique

Gala

Croquante / mi-acide / assez sucrée

Spartan

Croquante / sucrée / ne brunit pas

Cortland

Croquante / sucrée / ferme

Empire

Croquante / ferme / très légèrement fruitée

Primgold

Croquante / juteuse / sucrée

Rosinette

Croquante / parfumée / goût atypique

Passionata

Juteuse / Sucrée / Faiblement acidulée

Délicieuse rouge

Croquante / juteuse / aromatique / goût de miel

Ambrosia

Juteuse / Sucrée / Aromatique

Délicieuse jaune

Cuisinez avec les pommes du Québec

Plus de recettes
Entrées et boissons

Cocktail Pommes, Betterave & Gingembre

Portions: 8
Préparation: 25 min.
Cuisson: 2 h
Accompagnements

Ketchup aux pommes de chez nous

Cuisson: 2 à 3 heures
Entrées et boissons,Accompagnements,Desserts

Chips de pommes de Mélanie

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