Passionata
À cuire | À croquer | Disponibilité : Autour du 15 octobre |
Parfumée et croquante, la Passionata a un goût atypique rappelant le raisin muscat et le fruit de la passion. Le fruit jaune est légèrement orangé et rosé sur la face ensoleillée. Bonne autant à croquer qu’à cuire, elle plaira aux gourmands et aux gourmets curieux de découvrir un nouveau terroir.
Introduite dans les vergers en 2015, elle est le résultat d’un croisement entre NJ75 (un hybride du New Jersey, une pomme jaune peu acide) et un arbre inconnu.
Passionata est une variété créée par le collectif La Pomme de demain.
Fruit
- Croquant
- Parfumé
- Goût atypique
Croquante / juteuse / hâtive
Vista Bella
Croquante / ferme / hâtive
Jersey Mac
Croquante / sucrée / hâtive
Sunrise
Croquante / juteuse / acide
Paulared
Croquante / juteuse / moyennement acide
Lobo
Jaune / sucrée / croquante / épicée
Ginger Gold
Croquante / juteuse / aromatique
McIntosh
Goût exceptionnel / très croquante / juteuse
Honeycrisp
Très croquante / très sucrée / aromatique
Gala
Croquante / mi-acide / assez sucrée
Spartan
Croquante / sucrée / ne brunit pas
Cortland
Croquante / sucrée / ferme
Empire
Croquante / ferme / très légèrement fruitée
Primgold
Croquante / juteuse / sucrée
Rosinette
Croquante / parfumée / goût atypique
Passionata
Juteuse / Sucrée / Faiblement acidulée
Délicieuse rouge
Croquante / juteuse / aromatique / goût de miel
Ambrosia
Juteuse / Sucrée / Aromatique