Variétés

Le Québec est reconnu pour la grande diversité et la qualité exceptionnelle de ses variétés de pommes. Cultivées avec passion par des producteurs d’ici, les pommes du Québec offrent une palette impressionnante de saveurs, de textures et d’usages culinaires. Que vous soyez amateur de pommes croquantes, de pommes sucrées ou de pommes acidulées, il existe une variété parfaite pour chaque goût… et chaque recette!

Cette page vous invite à explorer l’univers des pommes locales, disponibles tout au long de la saison. Apprenez à distinguer les caractéristiques de chaque variété : lesquelles sont idéales à croquer, lesquelles sont les meilleures pour la cuisson, et lesquelles se prêtent bien à la congélation ou à la confection de compotes et tartes.

Des classiques comme la McIntosh, la Cortland ou la Spartan aux nouvelles vedettes comme la Honeycrisp et l’Ambrosia, chaque variété a sa personnalité. Certaines sont disponibles dès la fin de l’été, d’autres se conservent longtemps en hiver. En découvrant les pommes du Québec, vous découvrirez aussi une façon simple, délicieuse et responsable de manger local.

Consultez nos fiches détaillées pour mieux choisir vos pommes selon vos besoins et vos envies. C’est une belle façon de diversifier votre alimentation, de découvrir de nouvelles saveurs et d’encourager les producteurs d’ici. Croquez dans la fraîcheur, savourez les variétés de pommes du Québec!