Ambrosia
| À cuire | À croquer | Disponibilité : Mi-octobre |
Sa forme conique et sa couleur rose sur fond de jaune-vert font qu’elle se démarque facilement des autres variétés en magasin. C’est une pomme très polyvalente qui peut être utilisée autant dans les salades que dans vos meilleurs desserts, puisque sa chair ne brunit pas rapidement à l’air ambiant et qu’elle garde sa forme à la cuisson.
L’Ambrosia est une variété provenant de la Colombie-Britannique, elle est de plus en plus introduite dans les vergers du Québec étant donné sa grande popularité auprès des consommateurs.
Fruit
- Croquant
- Sucré
- Peu acide
- Juteux
- Aromatique
Croquante / juteuse / hâtive
Vista Bella
Croquante / ferme / hâtive
Jersey Mac
Croquante / sucrée / hâtive
Sunrise
Croquante / juteuse / acide
Paulared
Croquante / juteuse / moyennement acide
Lobo
Jaune / sucrée / croquante / épicée
Ginger Gold
Croquante / juteuse / aromatique
McIntosh
Goût exceptionnel / très croquante / juteuse
Honeycrisp
Très croquante / très sucrée / aromatique
Gala
Croquante / mi-acide / assez sucrée
Spartan
Croquante / sucrée / ne brunit pas
Cortland
Croquante / sucrée / ferme
Empire
Croquante / ferme / très légèrement fruitée
Primgold
Croquante / juteuse / sucrée
Rosinette
Croquante / parfumée / goût atypique
Passionata
Juteuse / Sucrée / Faiblement acidulée
Délicieuse rouge
Croquante / juteuse / aromatique / goût de miel
Ambrosia
Juteuse / Sucrée / Aromatique