Catégories
Types de recettes
Types de variétés
{content}
Portions:
4
Préparation:
15 minutes
Cuisson:
5 minutes
Les classiques
,
Desserts

Beignets aux pommes

Portions:
6
Entrées et accompagnements
,
Temps des fêtes

Crème de betteraves rouges et croquettes de pommes Empire

Portions:
4
Plats principaux
,
Temps des fêtes

Duo de suprême de poulet de la Ferme des Voltigeurs, mousseline au cidre de glace L’Exotique

Portions:
2
Plats principaux
,
Temps des fêtes

Escalope de dinde sauce à la Honeycrisp

Portions:
8
Plats principaux
,
Recettes estivales

Escalopes de porc du Québec aux pommes, canneberges et érable

Portions:
16 portions
Préparation:
40 min
Cuisson:
35-40 min
Les classiques
,
Desserts

Carrés aux pommes

Portions:
8-10
Préparation:
30 min.
Cuisson:
50 min.
Les classiques
,
Desserts

Gâteau renversé vanillé aux pommes

Portions:
4
Entrées et accompagnements
,
Plats principaux
,
Temps des fêtes

Filet de sanglier en croûte de noisettes, boudin noir et Empires braisées au cidre La Bolée du Minot

Portions:
8
Les classiques
,
Desserts

Gâteau renversé aux pommes et au miel

Desserts
,
Boissons et breuvages
,
Recettes estivales

Granité de pommes et de cidre de glace

Portions:
8
Préparation:
25 min.
Cuisson:
2 h
Les classiques
,
Entrées et accompagnements

Ketchup aux pommes de chez nous

Portions:
4
Préparation:
10 min.
Entrées et accompagnements
,
Plats principaux
,
L'heure du lunch
,
Recettes estivales

Mesclun de poulet et de pommes du verger

Portions:
8
Préparation:
30 min.
Cuisson:
25 min.
Les classiques
,
Desserts

Mini-gâteaux renversés aux pommes et à l’avoine

Portions:
12
Préparation:
20 min.
Cuisson:
20 min.
Les classiques
,
Desserts
,
Déjeuners et brunch
,
Collations

Muffins aux trois fruits

Portions:
4 portions
Entrées et accompagnements
,
Temps des fêtes

Pastilla de pomme Honeycrisp au vieux cheddar Le Cru du clocher

Portions:
4
Entrées et accompagnements
,
L'heure du lunch
,
Recettes estivales

Plateau de fromages du Québec, chips de pommes et mustarda maison

Portions:
4 portions
Les classiques
,
Desserts

Pommes du Québec sautées au caramel d’érable

Portions:
6 à 8
Entrées et accompagnements
,
Temps des fêtes

Potage de courges et de pommes au parfum de coriandre

Portions:
6
Préparation:
15 min.
Entrées et accompagnements
,
Recettes estivales

Salade printanière aux pommes et aux poires asiatiques

Portions:
4
Préparation:
15 min.
Entrées et accompagnements
,
Plats principaux
,
L'heure du lunch
,
Recettes estivales

Salade Waldorf traditionnelle

Portions:
4
Préparation:
15 min.
Cuisson:
20 min.
Entrées et accompagnements
,
Plats principaux
,
L'heure du lunch
,
Recettes estivales

Salade Waldorf réinventée et cuisse de canard confit aux herbes

Portions:
6
Cuisson:
22 min.
Entrées et accompagnements
,
Plats principaux
,
Recettes estivales

Tarte Flamiche aux pommes et au fromage OKA

Portions:
1
Cuisson:
30 min.
Les classiques
,
Desserts

Tarte tatin

Portions:
12
Entrées et accompagnements
,
Recettes estivales

Verrines aux pommes et au prosciutto

Portions:
12 à 15
Préparation:
30 minutes
Cuisson:
1 h 45
Les classiques
,
Desserts

Gâteau aux pommes du Québec

Portions:
8
Les classiques
,
Desserts

Gâteau aux pommes du Québec (Cortland)

Portions:
6 portions
Préparation:
30 min
Cuisson:
15 min
Entrées et accompagnements
,
Plats principaux
,
Recettes estivales

Salade de quinoa aux pommes rouges et aux cœurs de palmier

Portions:
8
Préparation:
30 min.
Cuisson:
35-40 min.
Les classiques
,
Desserts

Tarte express aux pommes

Portions:
8
Préparation:
30 min
Cuisson:
35 min
Les classiques
,
Desserts

Chaussons aux pommes

Portions:
4 portions
Préparation:
45 min
Cuisson:
35-40 min
Desserts
,
Recettes estivales

Salade étagée de pommes et de poires aux grenades

Portions:
1
Temps des fêtes
,
Boissons et breuvages
,
Recettes estivales

Cocktail Pomme-Amaretto-Sour

Portions:
8 pots de 250 ml
Les classiques
,
Entrées et accompagnements
,
Desserts
,
Déjeuners et brunch

Beurre de pommes

Portions:
4
Entrées et accompagnements
,
Plats principaux
,
Recettes estivales

Tarte fine aux pommes et au camembert

Portions:
4
Entrées et accompagnements
,
Plats principaux
,
L'heure du lunch
,
Recettes estivales

Tartelettes aux pommes et au cheddar aromatisées au thym

Portions:
1
Entrées et accompagnements
,
Plats principaux
,
Recettes rapides
,
L'heure du lunch
,
Recettes estivales

Sandwich grillé au fromage et aux pommes caramélisées

Portions:
6 à 8 personnes
Entrées et accompagnements
,
Plats principaux
,
Recettes estivales

Salade de pacanes et de pommes chaudes avec cheddar

Portions:
8 à 10 personnes
Desserts
,
Temps des sucres

Tarte au sirop d’érable, aux pommes et aux framboises

Portions:
4
Préparation:
15 min. Macération: 30 min.
Entrées et accompagnements
,
Plats principaux
,
Recettes estivales

Salade de homard aux pommes

Portions:
Pour environ 875 ml (3 1/2 tasses) de compote
Les classiques
,
Desserts
,
Déjeuners et brunch
,
Collations

Compote de pommes rustiques

Les classiques
,
Entrées et accompagnements
,
Desserts

Gelée de pommes et ses déclinaisons

Portions:
4 à 6
Cuisson:
25 min
Desserts
,
Temps des fêtes

Tarte fine aux pommes

Portions:
2
Entrées et accompagnements
,
Temps des sucres

Croustillant de Brie de Portneuf aux pommes, érable et truffe de Thierry Rouyé du restaurant La Porte

Portions:
4
Cuisson:
45 min
Desserts
,
Temps des fêtes

Pommes au four avec caramel au cidre chaud

Portions:
4
Cuisson:
30 min
Les classiques
,
Desserts

Croustades aux pommes

Portions:
4
Préparation:
5 min
Cuisson:
3 min
Entrées et accompagnements
,
Temps des fêtes

Pétoncle poêlés et chablis séguinot-bordet

Portions:
4
Préparation:
15 min
Cuisson:
6 min
Desserts
,
Recettes estivales

Brioche grillée aux pommes et à l’érable sur le BBQ

Portions:
4
Préparation:
15 min
Cuisson:
15 min
Entrées et accompagnements
,
Plats principaux
,
Recettes estivales

Salade de macaronis aux pommes et à la coriandre

Portions:
6
Préparation:
15 minutes (15 minutes de repos)
Cuisson:
1 heure
Plats principaux
,
Temps des fêtes

Pain de viande à l’ail et aux pommes

Portions:
4
Préparation:
15 minutes
Cuisson:
40 minutes
Entrées et accompagnements
,
Plats principaux
,
L'heure du lunch
,
Recettes estivales

Tarte feuilletée pommes-amandes-bacon

Portions:
4
Préparation:
15 minutes
Entrées et accompagnements
,
L'heure du lunch
,
Recettes estivales

Laitue Boston à l’échalote et aux pommes

Portions:
4
Préparation:
15 minutes
Cuisson:
40 minutes
Entrées et accompagnements
,
Temps des fêtes

Soupe froide aux carottes, aux poireaux et aux pommes

Portions:
4
Préparation:
15 minutes
Entrées et accompagnements
,
Plats principaux
,
L'heure du lunch
,
Recettes estivales

Grande salade du printemps

Portions:
6
Préparation:
10 min.
Cuisson:
35 minutes Repos (15 min.)
Les classiques
,
Desserts

Tarte alsacienne à l’érable

Portions:
4 bocaux de 250 ml ou 4 tasses
Préparation:
20 min.
Cuisson:
25 min.
Les classiques
,
Desserts
,
Déjeuners et brunch
,
Collations

Compote aux épices chaudes

Portions:
12 bocaux de 250 ml ou 12 tasses
Préparation:
30 min
Cuisson:
1 h
Les classiques
,
Entrées et accompagnements

Ketchup aux fruits maison

Portions:
6 bocaux de 250 ml ou 6 tasses
Préparation:
40 min.
Cuisson:
4 h 15
Les classiques
,
Entrées et accompagnements
,
Desserts
,
Déjeuners et brunch

Beurre de pomme aux canneberges

Portions:
4
Préparation:
20 min.
Cuisson:
10 min.
Entrées et accompagnements
,
Plats principaux
,
Recettes estivales

Tacos de crevettes aux pommes et à la coriandre

Portions:
4
Préparation:
15 min.
Desserts
,
L'heure du lunch
,
Recettes estivales

Salade-repas de quinoa aux 3 pommes, au fromage et aux noix

Portions:
4
Préparation:
15 min.
Cuisson:
1 h 40 min. Repos : 10 min
Plats principaux
,
Temps des fêtes

Boeuf braisé aux pommes

Portions:
4
Préparation:
20 min.
Cuisson:
45 min.
Entrées et accompagnements
,
Plats principaux
,
L'heure du lunch
,
Recettes estivales

Pizza aux pommes et au fromage de chèvre

Portions:
8
Les classiques
,
Desserts
,
Déjeuners et brunch

Chaussons aux pommes caramélisées

Portions:
4
Préparation:
15 minutes
Cuisson:
18 minutes
Plats principaux
,
Temps des fêtes

Filet de porc farci aux pommes, érable et sauge

Portions:
12
Préparation:
30 minutes
Cuisson:
20 minutes
Les classiques
,
Desserts
,
Déjeuners et brunch
,
Collations

Muffins croustillants de pommes caramélisées

Portions:
4 à 6
Cuisson:
Boulettes : 40 min. + purée d'ail : 30 min.
Entrées et accompagnements
,
Plats principaux
,
Temps des fêtes

Boulettes fondantes à la ricotta

Portions:
4
Cuisson:
45 min.
Les classiques
,
Desserts

Charlotte à l’ancienne

Portions:
12 mini-pizzas de 7.5 cm (3 po) chacune
Préparation:
30 min.
Cuisson:
20 min.
Entrées et accompagnements
,
Plats principaux
,
L'heure du lunch
,
Recettes estivales

Pizzas apéritives aux pommes et Oka

Portions:
12 bouchées
Préparation:
10 min.
Entrées et accompagnements
,
Temps des fêtes

Pomme et canard fumé

Portions:
12 arancinis
Préparation:
20 min.
Cuisson:
24 min.
Entrées et accompagnements
,
Temps des fêtes

Arancinis pomme et fromage

Portions:
4
Préparation:
15 min.
Cuisson:
10 min.
Plats principaux
,
Recettes rapides
,
Recettes estivales

Burger au porc et pomme

Portions:
6 à 8
Préparation:
20 min.
Cuisson:
30 min.
Entrées et accompagnements
,
Temps des fêtes

Crème de panais et pommes

Portions:
8 à 12
Préparation:
20 min.
Cuisson:
30 min.
Les classiques
,
Desserts
,
Recettes rapides

Gâteau-pouding aux pommes, sauce au sucre à la crème d’érable

Portions:
4
Préparation:
25 min.
Cuisson:
12 min.
Plats principaux
,
Temps des fêtes

Poitrine de poulet pomme – cheddar, sauce à l’érable

Portions:
4 bocaux de 250 ml ou 4 tasses
Préparation:
20 min.
Cuisson:
1 h 20
Les classiques
,
Desserts
,
Déjeuners et brunch
,
Collations

Compote de fin d’été

Portions:
8
Préparation:
15 min.
Cuisson:
35 min.
Les classiques
,
Desserts
,
Temps des fêtes

Tarte-croustade aux pommes

Portions:
8
Préparation:
15 min.
Cuisson:
30 min.
Desserts
,
Temps des sucres

Grands-pères aux pommes et à l’érable

Portions:
10 roses
Préparation:
15 min.
Cuisson:
30 min. + 15 min. réfrigération
Desserts
,
Temps des fêtes

Roses de pommes

Portions:
8
Préparation:
30 min.
Cuisson:
1 heure
Les classiques
,
Desserts
,
Temps des fêtes

Tarte aux pommes et à l’érable

Portions:
6
Préparation:
15 min.
Cuisson:
40 min.
Temps des fêtes

Gratin de navets et de pommes à l’érable

Portions:
6
Préparation:
15 min.
Cuisson:
5 min.
Les classiques
,
Déjeuners et brunch

Gruau à l’érable tout-garni

Portions:
8
Préparation:
5 min.
Boissons et breuvages
,
Recettes estivales

Pomgria

Portions:
4 portions
Préparation:
30 minutes
Cuisson:
30 minutes
Entrées et accompagnements
,
Plats principaux
,
Temps des fêtes

Crumble au foie gras et pommes-érable

Portions:
plat familial
Préparation:
20 minutes
Cuisson:
30 minutes
Les classiques
,
Entrées et accompagnements
,
Plats principaux

Mac n’ cheese aux pommes Cortland et bacon

Portions:
4
Préparation:
30 min.
Cuisson:
45 min.
Déjeuners et brunch
,
L'heure du lunch

Oeufs bénédictines sur rösti aux pommes Spartan et vieux cheddar

Portions:
6 à 8 petits gâteaux
Préparation:
20 min.
Cuisson:
8 à 10 min.
Desserts
,
Temps des fêtes
,
Recettes rapides

Gâteau fondant choco-pommes

Portions:
4
Préparation:
20 min.
Cuisson:
25 min.
Plats principaux
,
Temps des fêtes

Poitrine de poulet sucrée et épicée aux pommes

Portions:
50 dumplings
Préparation:
30 minutes
Cuisson:
8 minutes
Entrées et accompagnements
,
Plats principaux
,
Temps des fêtes

Dumplings au porc, crevettes et pommes McIntosh

Portions:
6
Préparation:
30 minutes
Cuisson:
50 minutes
Entrées et accompagnements
,
Plats principaux
,
Temps des fêtes

Millefeuille au porc effiloché et pommes Spartan

Portions:
4
Préparation:
20 minutes
Entrées et accompagnements
,
L'heure du lunch
,
Recettes estivales

Salade de pommes Ambrosia et de rutabaga

Portions:
24 personnes
Préparation:
20 minutes
Cuisson:
3 heures
Plats principaux
,
Recettes estivales

Burger au bœuf effiloché, slaw à la Spartan

Portions:
4
Préparation:
20 minutes
Déjeuners et brunch
,
Collations
,
Boissons et breuvages
,
Recettes estivales

Smoothies Pommes-ananas-nectarines

Portions:
4 à 6
Préparation:
15 minutes
Cuisson:
45 minutes
Desserts
,
Temps des fêtes

Clafoutis aux pommes et son caramel de pommes

Portions:
4 à 6
Préparation:
40 minutes
Cuisson:
8 minutes
Entrées et accompagnements
,
Plats principaux
,
Temps des fêtes
,
L'heure du lunch
,
Recettes estivales

Salade de fenouil, pommes et escalopes de dindon

Portions:
6
Préparation:
20 minutes
Cuisson:
20 minutes
Plats principaux
,
Temps des fêtes

Boulettes de dindon et sauce extra-crémeuse aux pommes

Portions:
4 à 6
Préparation:
30 minutes
Cuisson:
55 minutes
Plats principaux
,
Temps des fêtes

Casserole de dindon aux tomates, pommes et lait de coco

Portions:
1
Préparation:
10 minutes
Entrées et accompagnements
,
Plats principaux
,
Recettes rapides
,
L'heure du lunch
,
Recettes estivales

Sandwich santé automnal

Portions:
16 portions
Préparation:
15 minutes
Cuisson:
35 minutes
Entrées et accompagnements
,
Temps des fêtes
,
Recettes rapides
,
L'heure du lunch
,
Recettes estivales

Crostinis gratinés pommes et oignons caramélisés

Portions:
4
Préparation:
30 minutes
Cuisson:
30 minutes
Entrées et accompagnements
,
Plats principaux
,
L'heure du lunch
,
Recettes estivales

Salade tiède & vinaigrette à la canneberge

Portions:
4
Préparation:
10 minutes
Cuisson:
15 à 20 minutes
Entrées et accompagnements
,
Plats principaux
,
L'heure du lunch
,
Recettes estivales

Salade crémeuse au brocoli, pommes, canneberges et pois chiches rôtis

Portions:
30 boules d'énergie
Préparation:
15 minutes
Desserts
,
Déjeuners et brunch
,
Temps des fêtes

Boules d’énergie à la pomme et aux canneberges

Portions:
4
Préparation:
30 minutes
Cuisson:
15 minutes
Plats principaux
,
Recettes estivales

Côte de veau vieillie aux 5 épices et salsa de pommes grillées

Portions:
Au goût
Préparation:
5 minutes
Boissons et breuvages
,
Recettes rapides
,
Recettes estivales

Eaux infusées

Portions:
4
Préparation:
15 minutes
Desserts
,
Déjeuners et brunch
,
Collations
,
Recettes rapides
,
Recettes estivales

Parfaits aux pommes et poires

Portions:
4
Préparation:
25 min.
Cuisson:
32 min.
Desserts
,
Temps des fêtes

Pommes rôties à l’érable

Portions:
4
Préparation:
20 min.
Cuisson:
15 min.
Entrées et accompagnements
,
Plats principaux
,
L'heure du lunch
,
Recettes estivales

Salade de couscous aux pommes, bacon et feta

Portions:
4
Préparation:
20 min.
Entrées et accompagnements
,
Plats principaux
,
L'heure du lunch
,
Recettes estivales

Tartare de fenouil et pommes

Portions:
4
Préparation:
20 min.
Cuisson:
3 à 6 heures
Entrées et accompagnements
,
Plats principaux
,
L'heure du lunch
,
Recettes estivales

Sandwich au poulet effiloché et sa salade de chou et de pommes

Portions:
6 à 8
Temps des fêtes
,
Boissons et breuvages

Kir cidre et canneberges

Portions:
6 à 8
Entrées et accompagnements
,
Temps des fêtes
,
Recettes rapides
,
L'heure du lunch
,
Recettes estivales

Crostinis brie, pommes et miel

Portions:
8
Plats principaux
,
Déjeuners et brunch
,
Temps des fêtes

Crêpes bretonnes jambon et pommes sautées

Portions:
12
Desserts
,
Déjeuners et brunch
,
Temps des fêtes

Casserole de pain perdu aux pommes, sauce butterscotch

Portions:
6
Préparation:
10 minutes
Cuisson:
30 minutes
Entrées et accompagnements
,
Plats principaux
,
Recettes estivales

Maki Chante-moi la pomme

Portions:
2
Préparation:
15 minutes
Cuisson:
12 minutes
Entrées et accompagnements
,
Plats principaux
,
L'heure du lunch
,
Recettes estivales

Bol poké saumon, pommes et cidre

Portions:
2
Préparation:
5 minutes + temps de congélation
Boissons et breuvages
,
Recettes estivales

Slush pomme, cidre et érable

Portions:
8
Préparation:
5 minutes + temps de réfrigération
Boissons et breuvages
,
Recettes estivales

Boisson pommes, cidre et fraises

Portions:
4
Préparation:
15 minutes
Cuisson:
15 minutes
Entrées et accompagnements
,
Plats principaux
,
L'heure du lunch
,
Recettes estivales

Salade poulet et pommes grillées avec vinaigrette au cidre

Portions:
6
Préparation:
15 minutes
Cuisson:
8 h (à la mijoteuse)
Plats principaux
,
Recettes estivales

Burger de porc braisé au cidre et pommes croquantes

Portions:
4 à 6
Préparation:
10 minutes
Entrées et accompagnements
,
Plats principaux
,
Déjeuners et brunch
,
Temps des fêtes
,
Recettes estivales

Planche de charcuteries, fromages, pommes et cidre

Portions:
4
Préparation:
15 minutes
Entrées et accompagnements
,
Plats principaux
,
Recettes rapides
,
L'heure du lunch

Bagel à la dinde, brie, concombre et pomme

Portions:
4
Préparation:
30 minutes + 30 minutes de réfrigération
Cuisson:
15 minutes
Plats principaux
,
Recettes estivales

Burger pomme et confit d’oignons

Portions:
8
Préparation:
25 minutes
Cuisson:
12 minutes
Desserts
,
Collations
,
Recettes rapides

Cupcakes tarte aux pommes

Portions:
4
Préparation:
5 minutes + 30 minutes de réfrigération
Les classiques
,
Desserts

Pommes au chocolat blanc et noix caramélisées

Portions:
6 (12 tartelettes)
Préparation:
15 minutes
Cuisson:
25 minutes
Entrées et accompagnements
,
Plats principaux
,
Déjeuners et brunch
,
Recettes rapides
,
L'heure du lunch
,
Recettes estivales

Tartelettes thon et pomme

Portions:
8
Préparation:
10 minutes
Cuisson:
10 minutes
Entrées et accompagnements
,
Recettes rapides

Brie aux pommes et dulce de leche

Temps des fêtes
,
Boissons et breuvages

Pomme-tini

Portions:
9
Préparation:
15
Cuisson:
14
Desserts
,
Déjeuners et brunch
,
Collations
,
Recettes rapides
,
Recettes estivales

Beignets cuits au four aux fraises et pommes

Portions:
24
Préparation:
30 minutes
Cuisson:
20 minutes
Desserts
,
Déjeuners et brunch
,
Collations
,
Recettes rapides

Biscuits pommes et cheddar

Portions:
environ 36 beignets
Préparation:
15 minutes (réfrigération : 1 heure)
Cuisson:
15 minutes
Desserts
,
Déjeuners et brunch
,
Temps des fêtes
,
Collations

Beignets au cidre et aux épices

Portions:
4
Préparation:
15 minutes
Entrées et accompagnements
,
Plats principaux
,
Recettes estivales

Crudo de daurade

Portions:
4
Préparation:
20 minutes
Cuisson:
5 minutes
Entrées et accompagnements
,
Recettes rapides
,
L'heure du lunch
,
Recettes estivales

Salade automnale au chou frisé

Portions:
10
Préparation:
25 minutes
Cuisson:
2 heures 30 minutes
Plats principaux
,
Temps des fêtes

Dindon rôti aux pommes et aux herbes

Portions:
1
Préparation:
5 minutes
Temps des fêtes
,
Boissons et breuvages

Martini au cidre doux à la rhubarbe

Portions:
1
Préparation:
15 minutes
Temps des fêtes
,
Boissons et breuvages
,
Recettes rapides

Pimp ton cidre

Portions:
5
Entrées et accompagnements
,
Temps des fêtes
,
Recettes estivales

Pommes farcies sucrées-salées

Portions:
10
Préparation:
20 minutes
Cuisson:
15 minutes
Entrées et accompagnements
,
Temps des fêtes
,
L'heure du lunch

Canapés pommes du Québec, fromage à tartiner et bacon

Portions:
20 (format bouchée)
Préparation:
10 minutes
Cuisson:
30 minutes
Entrées et accompagnements
,
Déjeuners et brunch
,
Temps des fêtes
,
L'heure du lunch
,
Temps des sucres

Mini quiches à la pomme caramélisée et cheddar

Portions:
4-5
Préparation:
10 minutes
Cuisson:
30 minutes
Entrées et accompagnements
,
L'heure du lunch

Potage repas aux pommes et légumes d’hiver

Portions:
4
Préparation:
10 minutes
Entrées et accompagnements
,
Déjeuners et brunch
,
Recettes rapides
,
L'heure du lunch
,
Recettes estivales

Tartines aux pommes, fromage et noix

Portions:
6
Préparation:
20 minutes
Cuisson:
10-12 minutes
Les classiques
,
Desserts
,
Déjeuners et brunch
,
Collations
,
Recettes rapides

Chaussons aux pommes style « McDonald’s »

Portions:
8
Préparation:
10 minutes
Cuisson:
15 minutes
Desserts
,
Déjeuners et brunch
,
Collations
,
Recettes rapides

Beignets feuilletés aux pommes

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